Obtener y utilizar surfactantes de origen natural (no sintético) como subproducto proveniente de la biomasa como la soja y generar, a partir de ellos, diferentes sistemas organizados (por ejemplo, vesículas) con aplicaciones en nanomedicina y en la degradación de contaminantes.

Evaluar distintos antioxidantes como aditivos alimenticios y/o como componentes de sistemas organizados biocompatibles. Paralelamente, desarrollar procedimientos de nuevos sensores y biosensores electroquímicos para su cuantificación.

Focalizar el estudio de contaminantes químicos (relacionados a la agroindustria) y biológicos (microorganismos y sus metabolitos) presentes en el ambiente y productos regionales.

Desarrollar una tecnología modular de generación de energía a partir de biomasas de desecho y transferirla al medio productivo. Se pretende lograr un modelo de planta piloto optimizado, con nuevas tecnologías de catalizadores.